De 130 jaar oude wijnmakerij van Maison Saint Aix ligt in het zuiden van Frankrijk, op slechts een uur ten noordoosten van Aix-en-Provence. Met 75ha aan wijngaarden is Maison Saint Aix een van de grootste domeinen in de beroemde AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Gelegen op een plateau op een hoogte van 420 meter boven de zeespiegel. Op deze speciale plek werken de makers van AIX Rosé jaar na jaar met passie en toewijding om de prachtige AIX Rosé te creëren.